Alalunga: cosa ne facciamo ?

Durante l'estate 2005 ho effettuato con la mia barca a vela una lunga e più che soddisfacente crociera in Egeo; nel corso della tappa tra le Cicladi ed il Peloponneso, fatta a motore per mancanza di vento, una alalunga di circa 10 kg è rimasta sul rapala 13 cm trainato a 7 nodi.

Cattura tutto sommato banale, anche se per me è stata una delle più importanti della mia carriera di trainista. Ma la particolarità sta nel trattamento inflitto al pesce una volta portato a paiolo, a seguito della fatidica domanda "e adesso che ne facciamo?".

Eravamo in due a bordo, io e il mio amico Gabriele, mancavano ancora otto ore di navigazione all'arrivo, ed il frigo della barca non era certo in grado di ospitare la preda. Decidiamo allora di tagliare il pesce a tranci da mettere in frigo, e di dirottare su una meta più vicina, in modo da arrivare in tempo per cercare un ristorante disposto a cucinarceli per cena.

Detto fatto allestiamo una improvvisata macelleria di bordo; la testa finisce in mare, le fette al fresco. La vicenda si conclude come previsto, a Monemvassia un ristorante ci serve due pantagruelici tranci di alalunga cotti alla griglia in modo perfetto; per il vino, contorno, coperto e servizio abbiamo lasciato in cambio il resto del pesce.

Saluti a tutti i frequenatori del forum.
Roberto, nickname "Adry".